A legtöbb európai nagyvárosban csokimúzeum működik. De a kölni Schokoladenmuseum egy nagyon különleges hely. Ez a múzeum nemcsak Németországban, hanem a régi és az új világ más országaiban is jól ismert. A tíz legnépszerűbb német múzeum egyike, és évente mintegy 650 ezer látogatót fogad a világ minden tájáról. A Németországba látogató édességkedvelők minden eszközzel igyekeznek ellátogatni a kölni csokoládé mese világába – és egyáltalán nem bánják meg. Ha szeretné megismerni a világ leghíresebb csemegéjét, amelynek létezéséről soha nem tudott, a legjobb hely erre a kölni Csokoládé Múzeum.
Köln csokoládéhagyománya
Köln cukrászati hagyományairól híres. A helyi Imhoff-Stollwerk cég 1839 óta látja el a városlakókat eredeti édességekkel. Negyedszázada, 1993-ban a cég jelenlegi tulajdonosa, Hans Imhoff megalapította a városban a Csokoládé Múzeumot. Általában az ilyen múzeumok édesipari gyárakban találhatók, de a kölni Schokoladenmuseum egy külön területen, egy eredeti tervezésű épületegyüttesben található, amely messziről a rajnai kikötőben álló óriáshajóra emlékeztet.
A szokatlan munkaforma lehetővé tette, hogy Köln "csokoládévilága" gyorsan hírnevet szerezzen nemcsak Németországban, hanem a turisták körében is világszerte.
2006-ban a svájci Lindt & Sprungli édesipari cég társult a múzeummal, és még több eredeti újítást vitt be munkájába.
A múzeum 2021-ben ünnepli fennállásának 26. évfordulóját. Negyed évszázada több mint 14 millió vendéget fogadtak termei. A Schokoladenmuseum azon kevés múzeumok egyike az országban, amelynek nincs szüksége külső finanszírozásra, és teljes mértékben fizeti a fenntartását.
Mesés csokoládé ország
A múzeum vendégei egy nem mindennapi világban találják magukat, ahol a csokoládé finomságok elkészítésének teljes ciklusa bemutatásra kerül - a kakaóbab termesztésétől a kész cukrászati termékek elkészítéséig és csomagolásáig.
Trópusi ház kakaóültetvényekkel
A múzeum megtekintése a Trópusi Házban kezdődik, egy hatalmas üvegházban, amely meleg és párás egyenlítői klímát tart fenn. Nemcsak kakaófákat ültetnek ide, hanem más növényeket is, amelyek az amazóniai dzsungelben és az egyenlítői Afrikában találhatók. Az üvegházat körülbelül 30 ° C hőmérsékleten tartják, a szükséges páratartalom fenntartásához óránként mesterséges esőrendszert kapcsolnak be.
A vendégek sétálhatnak a minipark ösvényein, és megcsodálhatják a kakaó, a banán és a kókuszdió érlelő gyümölcseit. Az ültetvényen mindent megtudhat a "csokoládé" fákról: hogyan ültetik őket, milyen gondozást igényelnek, hogyan történik a betakarítás, és hogyan nyerik ki a babot a gyümölcsből - a kakaópor előállításához szükséges alapanyagból. . Annak érdekében, hogy a trópusi üvegház mikroklímáját ne zavarják, a bejáratot átjáró formájában készítik el.
Csokoládégyártó gyár
A múzeum területén van egy minigyár, ahol kakaóbabból csokoládét készítenek. Az üzem műhelyeit nagyméretű panorámaablak választja el a látogatóktól, amelyeken keresztül a mechanizmusok működését lehet megfigyelni.
Itt láthatja, hogyan pörköljük, őröljük és porrá őrlik a kakaóbabot, hogyan főzik és öntik formákba az aromás csokoládémasszát. A Lindt szabadalmaztatott receptjét használják a csokoládégyártás során.
A formázógépek a műanyag forró csokoládét különféle méretű és formájú szeletekké, szeletekké vagy üreges csokoládéfigurákká alakítják. A csokoládé és csokoládétermékek gyártási folyamata teljesen automatizált, minden műveletet robotok hajtanak végre számítógépes vezérlés mellett. A gyárban mindössze két ember dolgozik, akik a késztermékeket csomagolják.
Ha kész csokoládét szeretne megkóstolni, csak nyomja meg a gombot, és a robot megajándékozza Önt egy darab édességgel. A gyárban naponta körülbelül 400 kg csokoládét állítanak elő.
Cukrászda
Az eredeti, kézzel készített csokoládé édességek a cukrászstúdióban készülnek. A tejcsokoládéból öntött mezei nyulakat, macskákat, majmokat, tevéket, mesefigurákat, szívecskéket, futballlabdákat színes mázzal festik meg speciális sablonok és ecsetek segítségével.
Ez egy kényes munka, amely sok türelmet és szakértelmet igényel. Üveg válaszfala mögül nézheti meg a cukrászok munkáját. A múzeum minden vendége egy műteremben készült finom műalkotást kap ajándékba.
Ezen kívül egyedi kivitelben is megrendelheti kedvenc csokoládé csemegéjét. Ehhez létre kell hoznia egy receptet úgy, hogy kiválasztja kedvenc csokoládétípusát és négy további összetevőt a több mint 40 összetevőt tartalmazó listáról. A csokoládé felületet gravírozással vagy magas domborművel díszíthetjük a nevünkkel, üdvözlettel vagy gratulációval. 45 percen belül elkészül a rendelés.
A Csokoládé Múzeum kiállítása
A múzeum gyűjteménye mintegy 4 ezer négyzetméteren található, és több évezredes időszakot ölel fel. A kiállítások között láthatók a Kolumbusz előtti kor dél-amerikai őslakosainak - az aztékok és maják - szobrai, ékszerei és háztartási cikkei. Vannak kések, amelyeket az indiánok a fákról kakaó gyümölcsök vágására használtak, és olyan eszközök, amelyekkel a babból kultikus italokat készítettek vallási szertartásokhoz.
A kiállítás egyedülálló mintákat mutat be az első európai csokoládémassza-előállítási és -hengerlési mechanizmusokból, amelyeket Heinrich Stollwerk és Rudolf Lind német cukrászok találtak ki.
A múzeumban megismerkedhet az Európában több évszázada készült csokoládé- és édességfajtákkal, felfedezheti a különféle édességek csomagolásának hatalmas gyűjteményét - a dobozoktól a színes fóliákig.
Külön helyiségekben gyűjtik össze a régi csokoládé-árusító gépeket és a híres édesipari márkák figuráit - a híres cukrászati márkák szimbólumait: a Lindt cég híres arany húsvéti nyuszijait, a Milka cég csinos tehenét és még sokan mások.
Csokoládé szökőkút
A múzeum egyik fő látványossága egy háromméteres szökőkút, amelyben a vizet folyékony csokoládé váltja fel. Középen egy kakaófa képe érett gyümölcsökkel. Ez az egyedülálló létesítmény 200 liter friss csokoládémasszát keringet. A múzeum ügyintézője minden érdeklődőnek gofrit ad, amely „kanalaként” szolgál a szökőkút finomságainak kóstolásához. A minták száma egy személyre nincs korlátozva.
Édességboltok
A múzeumban üzletek találhatók, ahol csokoládészeleteket, különféle töltelékű édességeket, csokoládéfigurákat, szörpöket és likőröket lehet vásárolni. A legtöbb termék a gyárból és a múzeum cukrászdájából érkezik az üzletbe. Itt minden ízlésnek találhat édes ajándékokat és egyedi ajándéktárgyakat, például a kölni dóm csokoládémásolatát.
Megtekintheti a Hussel márkaboltot is, amely 1949 óta készít prémium csokoládékat, süteményeket és édességeket. A Husselben hagyományos vagy modern receptek szerint készült finomságokat vásárolhat, mindenféle csokoládéval kapcsolatban szakértői tanácsot kaphat, és vásárlás előtt megkóstolhatja az édességeket.
CHOCOLAT Grand Café
A tágas, elegáns kávézó magas mennyezettel, panorámás ablakokkal és kiterjedt édességmenüvel a legjobb hely a kikapcsolódásra egy múzeumi túra után. Ha az időjárás engedi, kiülhet a szabadtéri teraszra, amely közvetlenül a Rajna vize fölött található.
A cafeteria étlapján saláták, édes és sós palacsinták különféle töltelékekkel, friss péksütemények és desszertek – torták, péksütemények, csokoládéfondü és eredeti receptek alapján készült édességek – hatalmas választéka szerepel. Sem a felnőttek, sem a gyerekek nem maradnak közömbösek a különféle finomságok iránt.
A csokoládékészítés művészetének elsajátítása
A múzeum mesterkurzusoknak ad otthont, ahol a felnőttek és a gyerekek megtanulják, hogyan kell otthon főzni a csokoládét és a belőle készült finomságokat. A foglalkozások 12 fős csoportokban zajlanak, csoportos jelentkezéseket elfogadunk. A mesterkurzusok költsége magában foglalja a múzeumi belépő díját is.
Mesterkurzusok felnőtteknek
A Schokoladenkurse-n az édességek szerelmesei megtanulják, hogyan készítsenek házilag csokoládét kakaóporból, a csokoládémasszából készítsenek eredeti figurákat és finom szeleteket. Az óra időtartama 2 óra, ára 45 euró (3 415 rubel).
Pralinenkurse - cukorkakészítő műhely. Megtanulod, hogyan készíthetsz eredeti szív alakú és golyós csokoládé finomságokat vajkrémmel, gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és diófélékkel. A lecke 3 órát vesz igénybe, ára 60 euró (4554 rubel).
A Pralinenkurse deluxe-ban Eva Olze cukrászmester vezetésével elsajátíthatja a nem mindennapi csokoládé finomságok elkészítésének technikáját. Az óra időtartama 4 óra, a költség 75 euró (5 692 rubel).
Gyermek mesterkurzusok
Schokoladig, bunt und lecker - mesterkurzus fiatal cukrászoknak 8 éves kortól. A gyerekek megtanulják, hogyan készítsenek kakaóporból csokoládécukrot, szeleteket és figurákat. Az órák időtartama 1,5 óra, költsége 33 euró (2504 rubel).
A Junge schokoladenmeister szeretettel várja a 14 éven felüli tinédzsereket. A hallgatók megismerkednek a csokoládéfeldolgozás különféle technikáival, és képesek lesznek fantáziájukat felhasználni különféle típusú és fajta csokoládécsemegék elkészítésére. A lecke 2 óráig tart, a költség 39 euró (2944 rubel).
Nyitvatartás és jegyárak
A múzeum minden nap nyitva tart. Nyitvatartás: hétfőtől péntekig 10-18 óráig, szombaton, vasárnap és ünnepnapokon 11-19 óráig.
Novemberben hétfőnként zárva.
A múzeum bezárása előtt egy órával az új látogatók befogadása megszűnik.
12 év alatti gyermekek csak felnőtt kíséretében léphetnek be a Schokoladenmuseumba. 6 éven aluli babáknak a belépés ingyenes.
Jegyárak:
- Felnőttek - 11,5 euró (872 rubel).
- Gyermekek 6 éves kortól - 7,5 euró (569 rubel).
- Diákok - 9 euró (683 rubel).
- Idősek (65 év felett) - 10 euró (759 rubel).
- Fogyatékkal élők - 7,5 euró (569 rubel).
- Családi jegy (két felnőtt és két gyermek számára) - 30 euró (2277 rubel).
- Egy vezetett túrára szóló utalvány - 3,5-6,5 euró (266-493 rubel).
Szervezett csoportoknak (10 fő felett) kedvezmények vannak. A végső ár a csoportok korösszetételétől függ.
Hogyan juthatunk el a múzeumba
A múzeum a Rajna partján található, a Rheinauhafen-félsziget rakpartján, az Am Schokoladenmuseum 1a szám alatt.
A következőképpen érheti el:
- Szálljon fel az 1-es, 7-es, 8-as, 9-es városi vonatokra vagy a 132-es buszra a Heimarkt megállóig. Innen menjen a Rajna folyóhoz, kerülje meg a bal oldali kikötőt, és haladjon felfelé a folyón körülbelül 200 métert. A sétaidő lerövidítése érdekében a Heimarkt megállónál a 106-os busszal a Csokoládé Múzeum megállóig lehet eljutni.
- Az óvárosból gyalogosan is kényelmesen elérhető a múzeum. A Schokoladenmuseum 500 méterre található a Dezzer-hídtól.
- A kölni dómtól a Csokoládé Múzeumig 30 percenként gyalogos csokoládé expressz indul. Az útvonal Altstadton (Köln történelmi része) keresztül vezet, az expressz utazással megcsodálhatja a város történelmi nevezetességeit.
- A kölni központi pályaudvarról a 133-as busszal a Csokoládé Múzeum megállóig lehet eljutni.
- Ha saját autóval érkezik a múzeumba, autóját a "Reinauhafen" nagy mélygarázsban hagyhatja.
A hivatalos weboldalon többet megtudhat a múzeumba vezető útvonalakról.
Következtetés
A csokoládé a világ legnépszerűbb csemege, a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. A Kölni Csokoládémúzeumban tett látogatás élénk benyomásokat kelt, és új, szokatlan típusú édességeket próbálhat ki.
